jueves, 18 de diciembre de 2014

Muday de trigo





Es  una bebida o jugo natural    típico de los pueblos nativos de nuestro país, que se caracteriza por una baja graduación alcohólica y se toma como un refresco. Además, es una de las ofrendas del guillatún (un rito mapuche donde se busca la conexión con el mundo espiritual).

Ingredientes:

  • 3 Kilos de Trigo 
  • 9 Litros de Agua 
  • ½ Kilo de miel 
  • Un molino para moler el trigo 
  • 1 recipiente


Preparación: 

Se lava el trigo con agua fría, se cuece durante 1 hora, posteriormente se cuela en un colador y se recibe el agua donde se coció el trigo en un jarro.

El trigo cocido se muele en un el molino o una piedra para moler, luego se junta el agua o jugo donde se coció el trigo con los 9 litros de agua y se calienta a fuego lento durante 10 minutos se revuelve y se le incorpora la miel lentamente.

Finalmente se deja reposar una noche y al día siguiente se sirve helado en vasos, es un jugo natural y nutritivo, que no contiene alcohol, si se deja varios días reposar llega a fermentar.

6 comentarios:

  1. es muy importante destacar que este no es un licor como muchas personas piensan...nuestros antepasados siempre lo prepararon como un jugo natural!!

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  2. compañeras muy lindo su blog!! que ganas de tomar once con unas ricas sopaipillas :)

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